יצחק כהן – בעלים ומייסד

יצחק כהן נולד בשנת 1949 בראש פינה. לרמות נפתלי הגיע עם הוריו בשנת 1963. המשפחה עסקה בחקלאות גידול נשירם וכרמי יין. יצחק עסק כל השנים מאז שחרורו מהצבא הן בחקלאות והן בעבודות ניהוליות ציבוריות במושב ומחוצה לו. בין היתר שימש כמנכ"ל יקבי רמת הגולן בשנת 1989. היום, יחד עם עיסוקו ביקב עובד יצחק כמנהל תחום החקלאות בתנועת המושבים.

בשנת 2002 החליט יצחק להגשים אחד מחלומותיו וללמוד את תעשיית היין. זה החל בקורסים שונים ביקבים ועד לקורם היין cellar master במכללת תל חי. את יצור היין הראשון החל בשנת 2003 בכמות של 1000 בקבוקים – קברנה סובניון ומרלו. היצור נעשה במכולה קטנה בחצר הבית.

לאחר מכן החליט יצחק להרחיב את היקב והפך את מבנה הלול שבמגרש שגודלו 420 מ"ר ליקב עם מרכז מבקרים.

המקום תוכנן ליכולת קליטה של עד 70 טון ענבים ליצור של יותר מ- 50000 בקבוקים. אך ההחלטה הייתה להגיע ליצור של 10000 בקבוקים בשנה וכך זה עד היום.