ברברה

הברברה שמקורה מחבל פיאמונטה שבאיטליה שייכת למשפחת טעמים שונה ומיוחדת. ענב הברברה מפיק יינות קלילים, מרעננים ופירותיים עם ניחוחות פרחוניים. ליין צבע אדום עז והוא בעל גוף מלא, טאנינים חלשים וחמיצות מעודנת. ליקב שני כרמים, האחד צמוד ליקב בחלקת הבית הסמוכה והשני בחלקת הכרם הגדולה שבעמק. הברברה ביקב שונה מהברברה האיטלקית אך היא בעלת טעמים מיוחדים ומעניינים שהפכו את היין לאחד מהמבוקשים ביקב. היקב הוא אחד מחלוצי הברברה בארץ ולדעת רבים היין נחשב לטוב מסוגו בישראל.