קברנה סוביניון

קברנה סוביניון ידוע כמלך הבלתי מעורער והזן המתאים ביותר לשימור ביישון ועדין נחשב ליין הקלאסי או המיין סטרים הישראלי והעולמי. את הקברנה ניתן לגדל על קרקעות שונות, בתנאי אקלים שונים ובשיטות גידול שונות. זן זה יכול להתאים כמעט לכל מאכל קולינרי כתלות בהרכבו ובזמן יישונו בחבית. צבע היין הוא אדום והוא בעל טעמים עשירים של פירות יער ושזיפים, הוא בעל טאנינים מרירים וקשוחים שמשתמרים בפה ומתעדנים עם התבגרותו.