אוגוסט
28
2014

כרם גוורצטרמינר חדש

הוסף תגובה
קטגוריה: שונות     תגיות: , , , ,

Read more on "כרם גוורצטרמינר חדש" »

   כן, אנחנו יודעים שתמיד אנחנו אומרים לכם: "אנחנו עושים רק יינות אדומים.." אך השנה החלטנו לצרף כרם חדש למשפחתנו – זן הגוורצטרמינר. זן אקזוטי ופופולרי שמקורו מחבל אלזס שבצפון צרפת. הזן הוא בעצם מוטציה ארומטית של זן הסאבנין רוז ולכן נקרא גם סאבנין רוז ארומטי. בארץ שמו התקצר אף יותר והוא נקרא לעיתים: גוורץ. מהזן מפיקים יינות יבשים, חצי יבשים ומתוקים.

יינות לבנים כלל אינם חדשים לנו ובשנים האחרונות ייצרנו כמויות קטנות של רוזה וגוורצטרמינר, שכמובן לא יצאו למכירה ונותרו in-house לצריכה עצמית, כי לפעמים צריך איזה יין קר ומרענן. את הכרם החדש נטענו בחלקת ביתו של חברנו, מוטי אלקבץ, במושב ספסופה. הענבים הראשונים עתידים להיבצר בקיץ 2017 ועד אז נדרש טיפול מסור ומלאכה קפדנית בטיפוח הכרם כדי שיוציא ענבים טובים. וכי ידוע ש: "יין טוב מתחיל בענבים טובים".

אז נאחל לו בהצלחה ונמתין בסבלנות בזמן שהכרם גדל…

מאי
21
2014

רק בשמחות

הוסף תגובה
קטגוריה: אירועים, שונות     תגיות: , ,

Read more on "רק בשמחות" »

אמנם בעבר יצא לנו לקיים מגוון של אירועים וארוחות במרכז המבקרים שלנו אך החודש האחרון זכינו לנצל את מפעלנו לחגוג  את שמחתנו האישית באירוע מיוחד שקצר מחמאות רבות בקרב אורחינו…חתונה כפרית ואינטימית שנערכה בשעות אחר הצהריים של ה- 1 במאי, יום חם ואביבי במיוחד. על מלאכת הקולינריה היו אחראים צוות מסעדת השף "מיטבלים" שעשו עבודה נפלאה עם מנות מגוונות וטעימות בשילוב  אסאדו איכותי מבית פראסדו- אירועי בשר. המוזיקה כללה רוק מכל הזמנים והרבה הרבה יין טוב וריקודים עד הלילה !!

צילום: נטלי שור

מאי
20
2014

הפטי ורדו זוכה במדליית זהב

הוסף תגובה
קטגוריה: תחרויות     תגיות: ,

Read more on "הפטי ורדו זוכה במדליית זהב" »

בתחרות אשכול הזהב 2014 שהתקיימה החודש במרכז פרס לשלום ביפו זכה הפטי ורדו 2011 שלנו בקטגוריית זנים אדומים מיוחדים. אמנם קצרה היריעה מלהכיל את כמות המדליות שאספנו במהלך השנים אך הפטי ורדו טרם זכה במדליית זהב עד עתה, אז גם לו הגיע לזכות בתואר שכזה. הפטי ורדו נחשב לאחד מזני בלנד בורדו, זן רך בעל צבע סגול אדום עמוק ולרוב נעשה בו שימוש בבלנדים כתוסף לשיפור הצבע והרכות. אנחנו מראשוני היקבים בישראל המייצרים פטי ורדו זני.

דצמבר
10
2013

הברברה מגיעה למחלקה הראשונה באל על

הוסף תגובה
קטגוריה: השקות, שונות     תגיות: , ,

Read more on "הברברה מגיעה למחלקה הראשונה באל על" »

בטקס שהתקיים בשישי האחרון בחמאם ביפו השיקה חברת אל על את יינות 2014 במחלקת העסקים ובמחלקה הראשונה במטוסי אל על. לראשונה, חולקו היינות ליינות חורף וקיץ וכן ליינות הבוטיק שנבחרו ליינות החודש. ברברה 2011 שלנו הוכרזה כתגלית החודש מבין היינות שיוגשו במחלקה הראשונה ובמחלקת העסקים.
אנו גאים מאוד בבחירה ומודים לכל צוות אל על וליועץ הראשי של חברת אל על, יאיר היידו –  תודה רבה!
אנו מתנצלים בפני לקוחותינו על המחסור שיהיה ביין הברברה שאזל עקב הרכישה הגדולה של היין ונחכה לבקבוק הבא של ברברה 2012 שיפתיע עם טעמים מיוחדים שטרם טעמנו, שווה לחכות.