פטי ורדו 2010

תיאור

תיאור

פטי ורדו הוא אולי אחד משחקני המשנה בבורדו, אבל כאן הוא אחד מהכוכבים העולים של היקב וחביב קהל המבקרים.

ענבי הפטי-ורדו מבשילים יחסית מאוחר לשאר הזנים גדלים בכרם. תנאי האקלים בעמק קדש -הקרקע, השמש החזקה ביום וקור הלילה מתאימים  במיוחד להתפתחות הענבים ולקבלת צבעי סגול עז וארומות מיוחדות. היין בעל גוף מלא, עם טאנינם חזקים ופירותי במיוחד, יחד עם זאת מהווה יין רך וקטיפתי שכייף לשתות אותו גם ללא ליווי אכיל.

תהליך הייצור

ענבי הפטי ורדו הקטנים נבצרים כמעט בסוף כל זני הענבים שלנו בסוף ספטמבר בבציר איטי. הענבים נבצרים בבריקס כ- 25
מיצוי הצבע החזק של הפטיורדו מתבצע מהר מאוד לשם כך אנו נותנים לתסיסות להתקדם ולהגיע לטמפרטורות גבוהות. לאחר גמר התסיסה אנו משאירים לעוד כמה ימים את הקליפות עם היין לפני הסחיטה.
הפטי ורדו מתיישן בחביות חדשות מעץ אלון צרפתי במשך 12 חודשים.
חוות דעת (0)

חוות דעת

אין עדיין חוות דעת.

היה הראשון לכתוב סקירה “פטי ורדו 2010”

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *