שיראז 2007

תיאור

תיאור

בציר 2007 הביא עמו טעמים ויינות חדשים, ביניהם גם השיראז שהופעת הבכורה שלו קטפה זכייה ראשונה ליקב בתחרות Fingerlake שבארצות הברית.

ענבי השיראז גדלים בעמק קדש בו תנאי האקלים, השמש החזקה ביום והקור בלילה מתאימים להתפתחות הענבים ולקבלת צבע סגול חזק וארומות מיוחדות. הענבים נבצרו בבציר ידני, היין התיישן בחביות עץ אלון צרפתי חדשות במשך 10 חודשים.  ליין צבע סגול כהה וריחות עדינים של פירות יבשים עם טעמי פטל וטבק בניחוחות עץ האלון הקלוי. טעמיו של היין מתפתחים כשעה לאחר פתיחת הבקבוק. היין מאוזן מאוד ומשאיר סיומת טעמים ארוכה.


זכיות בפרסים:

  • Fingerlake 2009 – זהב

תהליך הייצור

השריה קרה לפני תחילת התסיסה 10 ימי תסיסה בטמפרטורות עולות עד ל- 30 מעלות. תסיסה מלולקטית מלאה. סחיטה עדינה מאוד. יישון בחביות עץ חדשות – סגי מורו 50% עץ אלון צרפתי ו-50% עץ אלון אמריקאי.

חוות דעת (0)

חוות דעת

אין עדיין חוות דעת.

היה הראשון לכתוב סקירה “שיראז 2007”

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *