שיראז 2012

תיאור

תיאור

 

ענבי השיראז גדלים בעמק קדש בו תנאי האקלים, השמש החזקה ביום והקור בלילה מתאימים להתפתחות הענבים ולקבלת צבע סגול חזק וארומות מיוחדות. 2012 הייתה שנה עם תנאי אקלים שונים במיוחד בגלל מכות החום הקיצוניות של ימי הקיץ. הענבים נבצרו בבציר ידני, היין התיישן בחביות עץ אלון צרפתי חדשות במשך 12 חודשים.  למרות זאת השיראז התפתח מצויין ליין ארומתי בעל צבע סגול כהה וריח עדין של פירות יער. טעמיו של היין מתמפחים כשעה לאחר פתיחת הבקבוק.

תהליך הייצור

השריה קרה לפני תחילת התסיסה 10 ימי תסיסה בטמפרטורות עולות עד ל- 30 מעלות. תסיסה מלולקטית מלאה. סחיטה עדינה מאוד. יישון בחביות עץ חדשות – סגי מורו 50% עץ אלון צרפתי ו-50% עץ אלון אמריקאי.

חוות דעת (0)

חוות דעת

אין עדיין חוות דעת.

היה הראשון לכתוב סקירה “שיראז 2012”

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *