שיראז – קברנה 2008

תיאור

יין זה הוא בלנד יחודי שנעשה אחת לכמה שנים שבו שילבנו שיראז עם קברנה סובניון משנים שונות. שיראז קברנה מורכב מבלנד של 60% שיראז מבציר 2008 שהתיישן שנה בחביות חדשות בתוספת של 30% קברנה סובניון פרימיום מבציר 2007 שהתיישן 25 חודשים בחביות. ליין צבע סגול כהה עם ריחות עדינים של פירות יבשים. טעמיו של היין מתפתחים כשעה לאחר פתיחת הבקבוק. היין מאוזן מאוד ומשאיר סיומת טעמים ארוכה.

זכיות בפרסים:

• זהב - אשכול הזהב 2011

תהליך הייצור

השריה קרה לפני תחילת התסיסה - 10 ימי תסיסה בטמפרטורות עולות עד ל- 30 מעלות. תסיסה מלולקטית מלאה. סחיטה עדינה מאוד. יישון בחביות עץ חדשות – סגי מורו 50% עץ אלון צרפתי ו-50% עץ אלון אמריקאי.